Denominación de Origen Protegida de Guijuelo. La comarca de Guijuelo se sitúa al sudeste de la provincia de Salamanca, sobre una altitud superior a los mil metros. Comarca, que elabora más del 65 por ciento de los productos de la cabaña ibérica nacional..

Tipos de Jamón Ibérico En el mercado existen diferentes tipos de jamón ibérico en función de la raza del cerdo que proceda y de su tipo de alimentación. Razas: Ibérico Puro. Los jamones proceden de cerdos cuyos progenitores son de raza ibérica.

Con el año nuevo desde www.spanishfoodexpress.com inauguramos este blog desde el que queremos compartir información, curiosidades, recomendaciones y contestar todas aquellas dudas que surjan. ¡Bienvenidos! With the new year, www.spanishfoodexpress.com.